新華指數(shù)|干辣椒市場(chǎng)整體平穩(wěn)，三櫻椒價(jià)格中樞或?qū)⒃?月有較好表現(xiàn)

新華財(cái)經(jīng)北京3月3日電（李欣儀）中國干辣椒系列價(jià)格指數(shù)數(shù)據(jù)顯示，2月份，中國遵義朝天椒（干椒）批發(fā)價(jià)格指數(shù)收于954.70點(diǎn)，指數(shù)2月均值為947.70點(diǎn)，較上月均值環(huán)比下跌1.65點(diǎn)，跌幅0.17%，較去年同期下跌27.15%；三櫻椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)均值環(huán)比上漲5.20%，同比下跌9.27%；新一代批發(fā)價(jià)格指數(shù)均值環(huán)比上漲1.46%，同比下跌9.53%；印度進(jìn)口椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)均值環(huán)比上漲7.95%，同比上漲1.92%。

2月，國內(nèi)干椒市場(chǎng)在春節(jié)假期影響下，呈現(xiàn)出節(jié)前高位波動(dòng)、節(jié)中平穩(wěn)過渡、節(jié)后溫和復(fù)蘇的階段特征。春節(jié)前，在終端消費(fèi)、食品加工及節(jié)前囤貨需求的集中釋放推動(dòng)下，市場(chǎng)交易活躍，走貨順暢，價(jià)格獲得顯著支撐，整體表現(xiàn)堅(jiān)挺。春節(jié)期間，隨著批發(fā)市場(chǎng)、物流運(yùn)輸及加工企業(yè)陸續(xù)停工休假，現(xiàn)貨交易基本處于停滯狀態(tài)，市場(chǎng)進(jìn)入休市期，價(jià)格表現(xiàn)平穩(wěn)。節(jié)后，市場(chǎng)步入恢復(fù)通道，但復(fù)蘇節(jié)奏相對(duì)溫和。從供給端看，節(jié)后產(chǎn)地小販、農(nóng)戶返工進(jìn)度不一，加之部分主產(chǎn)區(qū)在月底前遭遇不利天氣，影響了新貨的采收與上市，導(dǎo)致市場(chǎng)有效供應(yīng)恢復(fù)緩慢，尤其是品質(zhì)較好的貨源呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性偏緊態(tài)勢(shì)。從需求端看，下游批發(fā)商、加工企業(yè)等采購主體雖陸續(xù)返市，但普遍采取謹(jǐn)慎策略，大規(guī)模集中備貨現(xiàn)象尚未出現(xiàn)，市場(chǎng)整體觀望情緒較濃。進(jìn)入3月，隨著務(wù)工人員全面返崗及天氣轉(zhuǎn)好，產(chǎn)區(qū)上貨量與流通效率預(yù)計(jì)提升，市場(chǎng)供應(yīng)偏緊局面有望緩和。同期，下游加工企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)及出口需求或?qū)⑦M(jìn)一步釋放，市場(chǎng)活躍度將增強(qiáng)?？紤]到當(dāng)前社會(huì)庫存整體不高，疊加節(jié)后剛性補(bǔ)庫需求，市場(chǎng)需求恢復(fù)的節(jié)奏與強(qiáng)度將成為主導(dǎo)后續(xù)價(jià)格走勢(shì)的關(guān)鍵變量。

分品種看，2月份，艷椒、錐形椒、櫻桃形椒價(jià)格指數(shù)均值環(huán)比分別下跌1.98%、1.53%、2.48%；滿天星、遵義朝天椒1號(hào)價(jià)格指數(shù)均值環(huán)比分別上漲2.06%、0.76%。

圖2 中國遵義朝天椒（干椒）批發(fā)價(jià)格指數(shù)2月運(yùn)行圖（單位：點(diǎn)）

分析預(yù)測(cè)，3月份，艷椒均價(jià)區(qū)間預(yù)計(jì)7.95-8.39元／斤；滿天星均價(jià)區(qū)間預(yù)計(jì)7.81-8.39元／斤；遵義朝天椒1號(hào)均價(jià)區(qū)間預(yù)計(jì)7.70-8.14元／斤；錐形椒均價(jià)區(qū)間預(yù)計(jì)10.48-11.03元／斤；櫻桃形椒均價(jià)區(qū)間預(yù)計(jì)9.41-10.10元／斤；三櫻椒均價(jià)區(qū)間預(yù)計(jì)9.73-10.10元／斤；新一代均價(jià)區(qū)間預(yù)計(jì)10.58-11.29元／斤；印度進(jìn)口椒均價(jià)區(qū)間預(yù)計(jì)9.80-10.22元／斤。

圖2 各品種干辣椒價(jià)格走勢(shì)及預(yù)測(cè)（單位：元／斤）

注：粉紅色區(qū)域?yàn)轭A(yù)測(cè)價(jià)格走勢(shì)，該預(yù)測(cè)為時(shí)間序列模型分析所得，不構(gòu)成任何投資建議。