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新華指數(shù)|春節(jié)消費拉動！2月定西馬鈴薯全鏈產(chǎn)品出貨價均有所上漲

新華指數(shù)|2026年03月03日

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2月，定西乃至北方一作區(qū)窖藏薯出貨價持續(xù)上行，采購增量預(yù)期帶動原種出貨價震蕩走強(qiáng)，行情長期穩(wěn)弱的初級薯制品出廠價亦有所抬頭。新華指數(shù)研究院農(nóng)業(yè)市場研究中心預(yù)測，馬鈴薯種植熱情升溫，種薯行情看漲；不利因素或?qū)⑹沟蒙唐肥砑俺跫壥碇破穬r格窄幅震蕩。

新華財經(jīng)北京2月28日電（張保賀）經(jīng)歷春節(jié)消費高潮期，二月全國商品薯乃至蔬菜銷地批發(fā)價呈現(xiàn)出前漲后跌的態(tài)勢。同期，庫存相對低位的定西乃至北方一作區(qū)窖藏薯出貨價持續(xù)上行，采購增量預(yù)期帶動原種出貨價震蕩走強(qiáng)，行情長期穩(wěn)弱的初級薯制品出廠價亦有所抬頭。新華指數(shù)研究院農(nóng)業(yè)市場研究中心預(yù)測，馬鈴薯種植熱情升溫，種薯行情看漲，同期商品薯行情持穩(wěn)，庫存相對高位的初級薯制品出廠價窄幅震蕩。

圖1. 新華?中國（定西）馬鈴薯產(chǎn)業(yè)指數(shù)全景圖

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)研究院

截至2月27日，新華·定西一級鮮食商品薯產(chǎn)地批發(fā)綜合價格指數(shù)為951.20點，月度環(huán)比（2026年1月30日，下同）上漲6.77%，月度同比（2025年2月28日，下同）仍下跌1.37%；新華·定西原種產(chǎn)地批發(fā)價格指數(shù)為993.11點，月度環(huán)比上漲0.59%，月度同比跌幅縮窄至2.39%；新華·定西馬鈴薯淀粉產(chǎn)地批發(fā)價格指數(shù)為839.30點，月度環(huán)比上漲0.26%，月度同比下跌9.96%；其他規(guī)格品出貨相對停滯且出貨價震蕩持穩(wěn)。

1.商品薯市場行情

餐飲消費持續(xù)增量帶動全國蔬菜銷地批發(fā)價高位震蕩；節(jié)后消費降溫使得蔬菜行情進(jìn)入下行通道。2月14日，全國蔬菜銷地批發(fā)價停留在5.58元／公斤，元旦以來價格最大波動幅度僅有1.25%；至月末快速下跌至5.25元／公斤，累計跌幅達(dá)5.91%。同期，全國蔬菜月度均價為5.48元／公斤，環(huán)比下跌2.05%，同比仍上漲6.93%。伴隨工人復(fù)工、學(xué)校陸續(xù)開學(xué)后，餐飲消費降溫，接續(xù)全國蔬菜批發(fā)價看跌。

圖2. 重點監(jiān)測的28種蔬菜平均價格季節(jié)性圖

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心、新華指數(shù)研究院

圖3. 全國商品薯銷地批發(fā)價格季節(jié)性圖

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心、新華指數(shù)研究院

鑒于國內(nèi)窖藏薯庫存相對低位且優(yōu)品相對短缺，南方冬作區(qū)高價新薯于春節(jié)前上市，春節(jié)前乃至春節(jié)期間全國商品薯銷地批發(fā)價持續(xù)窄幅上漲；節(jié)后消費降溫后，全國商品薯銷地批發(fā)價方才走弱。截至2月28日，全國商品薯銷地批發(fā)價格7日均線報2.58元／公斤，月度最大累計漲幅為3.52%、最大累計跌幅為2.64%。同期，月度均值為2.59元／公斤，環(huán)比上漲3.03%，同比漲幅擴(kuò)大至3.99%。

圖4. 近六個年度定西各主栽品種出貨均價走勢圖

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)研究院

定西乃至北方一作區(qū)窖藏薯庫存相對低位，疊加節(jié)后銷地補(bǔ)貨采購上量的帶動，當(dāng)月定西乃至北方一作區(qū)窖藏薯產(chǎn)地批發(fā)價穩(wěn)步上行。截至2月27日，品牌化的新大坪出貨均價為1661.11元／噸，月度環(huán)比下跌4.97%；希森6號為1442.33元／噸，月度環(huán)比上漲6.40%；隴薯7號為1414.44元／噸，月度環(huán)比上漲7.12%；冀張薯12號來到1266.67元／噸，月度環(huán)比上漲8.42%；青薯9號上漲至1241.67元／噸，月度環(huán)比上漲8.92%，漲幅居首且價格位次上移一位；隴薯10號為1238.00元／噸，月度環(huán)比上漲7.92%。新華指數(shù)研究院農(nóng)業(yè)市場研究中心預(yù)測，工廠學(xué)校等消費場景對低價的商品薯友好，疊加產(chǎn)地低庫存及高價新薯的影響，接續(xù)定西乃至北方一作區(qū)窖藏薯出貨減緩且出貨價穩(wěn)中有升。

2.種薯市場行情

春節(jié)前后物流等交易成本上漲使得商品薯上下游產(chǎn)品出貨相對停滯。期間，西南混作區(qū)、中原二作區(qū)、北方一作區(qū)的高溫區(qū)等馬鈴薯種植熱情于節(jié)前持續(xù)升溫，節(jié)后采購增量預(yù)期延續(xù)，帶動定西乃至全國原種出貨價震蕩走強(qiáng)。截至2月27日，定西原原種產(chǎn)地批發(fā)均價為3967.89元／萬粒，月度環(huán)比持平，月度同比下跌1.67%；定西原種產(chǎn)地批發(fā)均價為2742.43元／噸，月度環(huán)比上漲0.59%，月度同比跌幅縮窄至2.39%。

圖5. 定西原原種（左圖）和原種（右圖）品種均價走勢圖

數(shù)據(jù)來源：定西市安定區(qū)人民政府金融工作辦公室、新華指數(shù)研究院

期間，定西所產(chǎn)原種出貨價普遍上漲，隴薯7號為2739.54元／噸，月度環(huán)比上漲2.24%，月度同比跌幅3.64%；隴薯10號為2676.08元／噸，月度環(huán)比上漲2.30%，月度同比跌幅2.72%。節(jié)后馬鈴薯種植重心轉(zhuǎn)移到北方一作區(qū)，與種薯優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)重合，預(yù)計定西乃至全國種薯出貨開始提速且出貨價持續(xù)偏強(qiáng)運行。

3.薯制品市場行情

處于國際國內(nèi)初級薯制品集中生產(chǎn)季，歐亞大陸上加工商品薯收購價低位且加工產(chǎn)能擴(kuò)容。國內(nèi)初級薯制品高庫存，還有國際低價貨源的沖擊，節(jié)前國內(nèi)初級薯制品出廠價持續(xù)穩(wěn)弱運行。有鑒于春節(jié)期間薯制品及其食品制品消費增量，使得節(jié)后國內(nèi)初級薯制品出廠價波動上浮。截至2月27日，定西馬鈴薯淀粉出廠均價為6600.00元／噸，月度環(huán)比上漲0.26%，月度同比跌幅9.96%；定西馬鈴薯全粉出廠均價為10580.71元／噸，月度環(huán)比震蕩持穩(wěn)，月度同比跌幅18.46%。

圖6. 定西初級薯制品出廠價格走勢